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"El fainá Molino Guido fue declarado “Diversidad Cultural del Patrimonio Histórico de la Nación” por su carácter de pionero y fue también declarado de Interés Municipal por la IMM en 2009."
Patrimonio
El fainá desde principios a mediados de siglo XX se vendía por hombres ataviados con vestimenta de época, portando el tacho de fainá en la cabeza y con caballetes al hombro, recorriendo los alrededores de la Ciudad Vieja. Eran los “fainaseros”.
Los “Fainaseros”
A principios del siglo XX, los fainaseros en su mayoría de origen italiano, vestidos de blanco y pañuelo rojo, recorrían las calles a la voz de “fainá, faináaaa...”. Deleitaban a los transeuntes vendiendo porciones de fainá en zonas como Ciudad Vieja, Colón y demás.
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