Buñuelos de banana

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de garbanzo

• ½ cdta. de sal

• 2 cdtas. de polvo de hornear

• 2 cdas. de azúcar

• 1 huevo

• ⅓ taza de leche

• 40 g. de manteca

• 1 banana

• Aceite c/n

Pasos:

1. En un bowl, cernir los ingredientes secos.

2. En otro bowl, batir el huevo, la leche, la banana y la manteca (previamente derretida).

3. Incorporar ésta preparación a los ingredientes secos y mezclar

4. Freír en aceite a 190 ºC hasta que estén dorados.

5. Escurrir sobre papel absorbente.

Opcional: espolvorear con azúcar.

NOTA: la banana se puede sustituir por manzana.