Budín de banana, miel y cacao



Tiempo de preparación: 50 minutos.

Temperatura del horno: 180 ºC.


Ingredientes:


  • 80 g. de harina de garbanzo

  • 50 g. de harina de arroz

  • 150 g. de azúcar

  • 50 g. de cacao amargo

  • 1 cdta. de polvo de hornear

  • 100 g. de manteca

  • 4 huevos

  • 2 bananas

  • 1 cdta. de vainilla

  • 1 pizca de sal


Pasos:


  1. Precalentar el horno a 180 ºC.

  2. Batir la manteca (a punto pomada) con el azúcar.

  3. Agregar los huevos y la vainilla.

  4. En otro bowl, pisar las bananas hasta obtener un puré, y agregar la miel.

  5. Mezclar en un bowl aparte las harinas, el polvo de hornear, el cacao y la sal.

  6. En ésta última preparación, incorporar primero la mezcla de manteca, azúcar, huevos y vainilla, y por último la mezcla del puré de bananas y la miel.

  7. Colocar en un molde para budín previamente aceitado.

  8. Hornear de 40 a 50’ ó hasta que al introducir un palillo, éste salga seco.

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