Tiempo de preparación: 30 minutos.
Temperatura del horno: 180 ºC.
Ingredientes Fainá:
200 g de harina para fainá de garbanzo y arroz Molino Guido
4 Cdas de aceite de maíz
1 cdta de sal fina
400 cc de agua
Romero c/n
Mix de hojas verdes
1 cebolla morada mediana
½ mango mediano
½ Pepino
Aceite de oliva c/n
Juego de limón c/n
Pasos para la ensalada:
Lavar los vegetales y el mango.
Cortar la cebolla y el pepino en rodajas, y el mango en cubos pequeños.
Colocar los vegetales y el mango en un bowl, y agregar sal, pimienta, aceite de oliva y juego de limón para condimentar.
Pasos para el fainá:
Precalentar el horno a máxima temperatura.
Cubrir una asadera preferentemente de teflón (rectangular de 34 cm x 26 cm ó redonda de 30 cm), con 4 cucharadas de aceite de maíz. Calentar en el horno.
Mezclar la harina para fainá, la sal y el agua, sin dejar grumos.
Verter la mezcla en la asadera caliente y unir con el aceite utilizando una cuchara o batidor de alambre.
Colocar romero por encima uniformemente.
Colocar en altura media del horno y cocinar de 25 a 30’ ó hasta dorar.
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