Fainá de Tomate y Aceitunas


Tiempo de preparación: 30 minutos.

Temperatura del horno: 180 ºC.


Ingredientes:


  • 200 g de harina de garbanzo Molino Guido

  • 4 Cdas de aceite de maíz

  • ½ Cdta de sal fina

  • 400 ml de agua

  • 1 Tomate

  • Aceitunas laminadas



Pasos:


  1. Lavar y cortar en rodajas el tomate.

  2. Precalentar el horno a temperatura máxima.

  3. Cubrir la asadera, preferentemente de teflón con 4 cucharadas de aceite de maíz (rectangular 34 cm x 26 cm o redonda de 30 cm). Calentar en el horno.

  4. Mezclar 200 gramos de la mezcla para fainá, sal y agua, no deben quedar grumos

  5. Verter la mezcla en la asadera caliente y unir con el aceite utilizando una cuchara o batidor de alambre. Agregar las rodajas de tomate y las aceitunas uniformemente por encima de la mezcla

  6. Colocar en el medio del horno y cocinar hasta dorar, aproximadamente 25 a 30 minutos.

  7. Si se desea agregar pimienta al gusto.



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