Pan de banana y arándanos

Tiempo de preparación: 50 minutos.

Temperatura del horno: 180 ºC.

Ingredientes:

• 100 g de manteca

• 85 g de azúcar rubia

• 85 g de miel

• 2 huevos

• 300 g de banana

• 50 g de arándanos

• 225 g de harina de garbanzo Molino Guido

• 1 ½ Cdta de polvo de hornear

Pasos:

1. En batidora batir la manteca blanda, azúcar y miel. Agregar huevos y batir. Agregar bananas aplastadas y arándanos.

2. Agregar harina de garbanzo, sal y polvo de hornear. Mezclar con cuchara de madera todo.

3. En un molde enharinado, poner la mezcla y llevar al horno por 50 minutos a 180 ºC.

4. Dejar enfriar por 5 minutos y pintar con miel por arriba.