Fórmula Exclusiva

 

Molino Guido conserva la auténtica fórmula original de harina para fainá, fabricada con materias primas y granos seleccionados que garantizan un producto homogéneo, en condiciones de higiene total. Desde 1998, se incorporó a la Planta Industrial, el único molino neumático, exclusivo para la producción de harina para fainá.

 

Condiciones de higiene y almacenamiento
El circuito productivo, emplea tecnología europea, cernido de seguridad e imanes para evitar la presencia de cuerpos extraños, con su sistema de mezclado automatizado.


El almacenamiento se realiza en silos telemétricos para asegurar las condiciones de higiene que la industria alimentaria requiere.

 

Calidad y sabor
La fainá crocante, característico de Molino Guido se obtiene siguiendo las instrucciones de nuestro Departamento Técnico. 

Receta para preparar Fainá en
Horno Pizzero

 

Ingredientes:

 

  •  800 grs. harina para fainá Molino Guido

  • 2.4 lt. de agua

  • 200 ml. de aceite

  • 30 grs. sal

 

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl con batidor de alambre
obteniendo una mezcla líquida y consistente (sin grumos).

Cubrir toda la superficie de la asadera de 70 cm con el aceite.
Incorporar la mezcla con el aceite hasta homogeneizar.

Cocinar en horno bien caliente hasta dorar.
Aproximadamente 13 a 16 minutos.

Servir recién hecha y no recalentar.

 

 

Receta para preparar Fainá en
Horno Familiar

 

Ingredientes:

 

  • 200 grs. harina para fainá Molino Guido

  •  600 cc. de agua

  • 1 cta. de sal

  • pimienta a gusto

  • 5 ctas. de aceite, sólo para cubrir la asadera (rectangular : 34 x 26 y redonda: 30 cm aprox.)

 

Preparación:

Precalentar el horno a temperatura máxima durante 25 a 30 minutos.
Cubrir con aceite una asadera, preferentemente de teflón.
Mezclar la harina con el agua y la sal, sin dejar grumos.
Verter esta mezcla en la asadera y unir con el aceite utilizando una
cuchara o batidor de alambre.
Cocinar en altura media del horno y cocinar hasta dorar.
Al quitar del horno, colocar sobre rejilla.
Horno a gas: cocinar hasta dorar el piso del fainá. Si se desean los dos
lados dorados, dar vuelta y volver a cocinar aprox. 7 minutos más.

Servir recién hecha y no recalentar.

 

 

Fórmula exclusiva para hacer fainá fino de 5mm de espesor

Información Nutricional

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