Preguntas Frecuentes

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1. ¿A qué temperatura debe estar el piso del horno pizzero?
R: A 330 ºC.

2. ¿De qué lado se pone la pimienta en el fainá?
R: Del lado de abajo, del más húmedo para que absorba la pimienta.

3. ¿Cuánto tiempo de vida útil tiene una fainá recién hecha?
R: Lo recomendable es servirla dentro de los primeros 30 minutos.

4. ¿Qué tipo de aceite es el más recomendado para hacer fainá?
R: El aceite de maíz.

5. ¿Por qué se recomienda tacho de cobre?
R: Porque el tacho de cobre transmite el calor más rápido que otros materiales.

6. ¿Cómo se cura un tacho?
R: Con aceite y ajo; no se limpia con agua ni detergente.

7. ¿Qué cantidad de levadura se usa para la pizza?
R: Se usa un 2 % sobre harina de trigo.

8. ¿La harina para fainá contiene sal o algún aditivo?
R: No, la harina para fainá no contiene sal ni ningún aditivo, es natural.