Día del Auténtico Fainá
El Día del Auténtico Fainá se celebra cada 27 de agosto en Uruguay, fecha en la que también se conmemora la fundación de Molino Guido, creado en 1915 por los hermanos Guido, inmigrantes italianos y pioneros del fainá en nuestro país.
Esta iniciativa nació en 2007 con el propósito de preservar la receta tradicional, compartir su historia y reconocer al fainá como parte de nuestra identidad gastronómica.
En 2025, el Día del Auténtico Fainá y sus actividades fueron declarados de Interés Nacional, Turístico y Patrimonial, destacando su aporte a la cultura, el turismo y el patrimonio uruguayo.
Impulsado por Molino Guido, el Mes del Auténtico Fainá reúne durante agosto diferentes experiencias gastronómicas, educativas y culturales, que culminan el 27 de agosto con su gran festival en el MuMi.
Seguinos en nuestros IG: @molinoguido y @diadelautenticofaina y descubrí todas las actividades del Mes del Auténtico Fainá.
111 años de tradición
En 1915, los hermanos Guido llegaron desde Génova, Italia, con la receta del auténtico fainá y fundaron el primer molino uruguayo especializado en harina para su elaboración.
Hoy, 111 años después, Molino Guido continúa siendo una empresa familiar que combina tradición e innovación, cuidando cada receta para mantener vivo un legado que ya forma parte de la identidad gastronómica del Uruguay.
Agosto: Mes del Auténtico Fainá
Durante todo agosto, distintas experiencias gastronómicas, educativas, culturales y turísticas nos invitan a celebrar uno de los sabores más auténticos de nuestra identidad.
El gran cierre será el:
Jueves 27 de agosto
De 17:00 a 01:00 h
MUMI · Bartolomé Mitre 1550
Entrada libre y gratuita
Un festival con diferentes versiones de fainá, propuestas clásicas y gourmet, música y entretenimiento para disfrutar en familia y con amigos.
Actividades del Mes del Auténtico Fainá 2026
Durante todo agosto te invitamos a conocer, aprender, preparar y disfrutar el auténtico fainá a través de diferentes propuestas.
FESTIVAL DEL AUTÉNTICO FAINÁ
27 de agosto
De 17:00 a 01:00 h · MUMI
Entrada libre y gratuita.
Disfrutá diferentes versiones de fainá, propuestas clásicas y gourmet, música y entretenimiento. Nuestro foodtruck estará presente.
FAINÁ TOUR · EDICIÓN ESPECIAL
27 de agosto · 19:00 h · MuMi
Un recorrido dentro del festival para descubrir la historia del fainá y su lugar en la identidad gastronómica uruguaya.
Organizan Peatonal Tours y Molino Guido.
Próximamente, entradas disponibles a través de Peatonal Tours.
TICKET DEGUSTACIÓN
27 de agosto en MuMi.
Una experiencia opcional para probar las siete propuestas gastronómicas creadas especialmente para el festival.
Disponible en preventa a precio bonificado y también durante el evento.
También se podrán comprar porciones individuales.
Comprar Ticket Degustación - MiEntrada
BENEFICIOS DURANTE TODO AGOSTO
25% OFF en los cursos online de Orillo, incluyendo la Masterclass de Fainá y las capacitaciones sobre preparaciones sin gluten.
Además, disfrutá de un 15% OFF en el Kit de Fainá “Do It Yourself” de Molino Guido.
Código: MESDELFAINA
