Polselli Super 25 kg
$U2,523.00Precio
Super es una harina obtenida de la molienda de los mejores granos fuertes, con un alto valor proteico. Recomendado para la elaboración indirecta de masas con largos tiempos de fermentación, es adecuado para la preparación de la típica pizza romana, crujiente y ligera.
Índice de fuerza: W 360 (±5%)
Proteína: 15,5% - 16,5%