Crepes de espinacas


Tiempo de preparación: 35 minutos.


Ingredientes:

  • 100 g de espinaca frescas o congeladas

  • 75 g de harina de garbanzo Molino Guido

  • 1 huevo

  • 200 ml de leche descremada

  • 1 Cda. aceite de oliva

  • Núez moscada

  • Sal y pimienta


Pasos:

  1. Licuar todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea y lisa. Dejar reposar. Cocinar en sartén .

  2. Rellenar con vegetales al gusto; pueden ser zapallitos, cebollas, zanahorias, choclo, brócoli, marrones, etc.