Tiempo de preparación: 60 minutos.
Temperatura del horno: 160 ºC.
Ingredientes:
1 taza de harina de garbanzo
1 taza de harina de arroz
1 cdta. de polvo de hornear
½ taza de azúcar
100 g. de manteca
2 huevos
½ cdta. de vainilla
1 taza de frutos secos y/o fruta abrillantada
Pasos:
En un bowl, colocar la manteca a punto pomada e integrar el azúcar con la ayuda de un tenedor.
Incorporar los huevos, la vainilla y luego los ingredientes secos.
Agregar los frutos secos y/o la fruta abrillantada, previamente picados.
Enmantecar y enharinar un molde de budín de aprox. 20 cm, y verter la masa en él.
Hornear a 160 ºC durante 1 hora aprox.
Dejar enfriar, desmoldar, y decorar con glasé o fondant para darle un toque navideño.
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