Budín inglés



Tiempo de preparación: 60 minutos.

Temperatura del horno: 160 ºC.


Ingredientes:


  • 1 taza de harina de garbanzo

  • 1 taza de harina de arroz

  • 1 cdta. de polvo de hornear

  • ½ taza de azúcar

  • 100 g. de manteca

  • 2 huevos

  • ½ cdta. de vainilla

  • 1 taza de frutos secos y/o fruta abrillantada

Pasos:


  1. En un bowl, colocar la manteca a punto pomada e integrar el azúcar con la ayuda de un tenedor.

  2. Incorporar los huevos, la vainilla y luego los ingredientes secos.

  3. Agregar los frutos secos y/o la fruta abrillantada, previamente picados.

  4. Enmantecar y enharinar un molde de budín de aprox. 20 cm, y verter la masa en él.

  5. Hornear a 160 ºC durante 1 hora aprox.

  6. Dejar enfriar, desmoldar, y decorar con glasé o fondant para darle un toque navideño.

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