Falafel al horno


Tiempo de preparación: 45 minutos

Temperatura del horno: 210 ºC


Ingredientes:


  • 200 g de harina de garbanzo

  • 75 g de hojas de espinacas frescas picadas

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 zanahoria pequeña rallada fina

  • Sal

  • Especias a gusto

  • 60 ml agua


Pasos:


  1. Precalentar el horno a 210 grados.

  2. Picar las espinacas bien finas, agregar el ajo también picado chiquito o rallado . ( las espinacas se pueden sustituir por cilantro, acelga o perejil)

  3. En otro bowl poner la h de garbanzo con la sal y las especias ; y verter el agua mezclando hasta que no queden grumos.

  4. Incorporar las espinacas y la zanahoria. Dejar la mezcla por 20’ .

  5. Armar bolitas y poner en una placa.

  6. Hornear por aproximadamente 20’ o hasta dorar.

  7. Servir acompañadas de alguna salsa como la aioli o salsa de yogur griego. También se puede servir con una ensalada de verdes y pepino.


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