Falafel al horno

Tiempo de preparación: 45 minutos

Temperatura del horno: 210 ºC

Ingredientes:

• 200 g de harina de garbanzo

• 75 g de hojas de espinacas frescas picadas

• 2 dientes de ajo picados

• 1 zanahoria pequeña rallada fina

• Sal

• Especias a gusto

• 60 ml agua

Pasos:

1. Precalentar el horno a 210 grados.

2. Picar las espinacas bien finas, agregar el ajo también picado chiquito o rallado . ( las espinacas se pueden sustituir por cilantro, acelga o perejil)

3. En otro bowl poner la h de garbanzo con la sal y las especias ; y verter el agua mezclando hasta que no queden grumos.

4. Incorporar las espinacas y la zanahoria. Dejar la mezcla por 20’ .

5. Armar bolitas y poner en una placa.

6. Hornear por aproximadamente 20’ o hasta dorar.

7. Servir acompañadas de alguna salsa como la aioli o salsa de yogur griego. También se puede servir con una ensalada de verdes y pepino.