Tiempo de preparación: 30 minutos.
Temperatura del horno: 180 ºC.
Ingredientes:
1 taza de harina de garbanzo
½ taza de harina de almendras
90 ml. de jarabe de agave ó 50 g. de azúcar
1 cdta. de vainilla
50 g. de manteca ó aceite de coco
Piel de naranja confitada
½ taza de pasas de uva (pueden ser maceradas en ron)
Pasos:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar todos los ingredientes (se obtiene una masa pegajosa).
Hacer bolitas con la masa, colocarlas en una placa o asadera con papel manteca, y aplastarlas para darles la forma de galleta.
Hornear de 20 a 25’.