Galletitas de harina de garbanzo y chips de chocolate

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Temperatura del horno: 180 ºC.

Ingredientes:

• 3/4 Taza + 1 cda. de harina de garbanzos Molino Guido

• ½ Cta. de polvo de hornear

• Pizca de sal

• ½ Taza de chips de chocolate

• ¾ Taza de azucar rubio

• 1/3 Taza de azucar

• 1 Cta. de vainilla

• 50 g de manteca derretida

• 1 Huevo

• 2 Cdas. de miel o syrup

Pasos:

1. Mezclar el azucar, la vainilla, la manteca , la miel y el huevo.

2. Agregar los ingredientes secos hasta lograr una masa uniforme.

3. Refrigerar como mínimo 1 hora.

4. Si la masa esta muy pegajosa, agregar 1 a 3 cdas. mas de harina de garbanzo.

5. Forrar la asadera con papel manteca.

6. Formar bolitas de masa, ponerlas en la asadera y aplastar un poco.

7. Cocinar de 13 a 15’.

Para convertir esta receta en vegana sustituir:

1. 1 Huevo por 1 cda de harina de lino y 1 cda ½ de agua.

2. La manteca por 1/3 taza de aceite