Ingredientes:
Pescado sin espinas
Aceite de oliva, para freír
1 huevo
1¼ tazas de agua mineral o agua
1½ tazas de harina de garbanzo
1 Cda. de sal
1 Cdta. de ajo en polvo
½ Cdta. de pimentón
Pasos:
Cortar el pescado en cubos. (tipo Nuggets)
En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la masa.
Agregue el pescado y déjelos remojar en la mezcla durante 30 minutos.
Calentar una generosa cantidad de aceite de oliva en una sartén. Freír hasta dorar.
Si el aceite salpica, cubra la sartén ligeramente (no del todo porque se quiere que el pescado permanezca crujiente)
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