Tiempo de preparación: 45 minutos.
Temperatura del horno: 180 ºC.
Ingredientes:
300 g. de harina de garbanzo
100 g. azúcar común o rubia
65 ml. agua
70 g. aceite de canola o maíz
Ralladura de 1 limón
Mermelada de frutos rojos ( puede ser algún dulce, membrillo, etc)
Pasos:
Precalentar el horno a 180 ºC.
En un bowl colocar el azúcar, el agua, la ralladura de limón, la harina, el aceite, y mezclar.
Colocar 2/3 de la masa en un molde de aprox. 24 cm, engrasado o cubierto con papel manteca.
Estirar con la ayuda de papel manteca o nylon, ya que la masa es bastante pegajosa.
Colocar la mermelada y cubrir con tiritas de masa.
Hornear de 35 a 45’.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar impalpable.