Torta húmeda de chocolate

Tiempo de preparación: 50 minutos.

Temperatura del horno: 160 ºC.

Ingredientes:

• 100 g. harina de garbanzo

• 50 g. de fécula de maíz

• 2 huevos

• 4 yemas

• 180 g. de manteca

• 50 g. de azúcar

• 1 cdta. de polvo de hornear

• 150 g. de azúcar impalpable

• 50 g. de cacao

• 1 cdta. de vainilla

• 1 cdta. de café instantáneo

Pasos:

1. Precalentar el horno a 160 ºC.

2. En un bowl, colocar las yemas y el azúcar impalpable, y batir con batidora hasta que se mezcle bien. Agregar la manteca y continuar batiendo hasta que la preparación quede espumosa y homogénea.

3. En otro bowl, mezclar el resto de los ingredientes y luego incorporar la preparación anterior evitando que queden grumos.

4. Colocar en una asadera enmantecada y enharinada (puede ser harina de garbanzo u otra apta) y hornear durante 50’ aprox.

5. Dejar enfriar antes de desmoldar.

6. Espolvorear con azúcar impalpable.