Tiempo de preparación: 50 minutos.
Temperatura del horno: 180 ºC.
Ingredientes:
3 zanahorias
200 g. de aceite
4 huevos
400 g. de azúcar
150 g. de harina de garbanzo
150 g. de harina de arroz
10 g. de polvo de hornear
Ralladura de 1 naranja
Pasos:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Licuar los huevos, el aceite y el azúcar junto con las zanahorias previamente peladas y cortadas en rodajas.
Incorporar las harinas, el polvo de hornear y la ralladura. Opcional: ¼ taza de nueces picadas
Colocar en molde tubo o rectangular previamente enmantecado y enharinado.
Hornear por aproximadamente 50‘ o hasta que al pinchar la torta con un palillo, éste salga seco.
Dejar enfriar por 15‘ antes de desmoldar.
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