Waffles de harina de garbanzo

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de harina de garbanzo

• Pizca de sal

• 4 ctas. de polvo de hornear

• 2 cdas. de azúcar

• 2 yemas batidas

• 1 ½ tazas de leche

• 6 cdas. de manteca derretida

• 2 claras

Pasos:

1. Cernir los ingredientes secos.

2. Mezclar las yemas, la leche y la manteca e incorporar a los ingredientes secos.

3. Agregar 2 claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

4. Calentar la plancha de waffles, untar con manteca y colocar parte de la mezcla en el centro y estirar hacia los lados.

5. Cocinar hasta dorar.

6. Retirar y dejar sobre rejilla.

7. Servir con dulce de leche, chocolate, miel, syrup; y/o frutas, frutos secos, etc.